뉴욕의 상징적인 명소 중 하나인 카츠 델리카트슨(Katz's Delicatessen)은 관광객뿐만 아니라 현지인에게도 사랑받는 곳입니다. 처음 방문하는 분들을 위해 몇 가지 유용한 팁을 알려드릴게요.

1. 독특한 주문 및 계산 방법: "더 티켓"

카츠 델리는 다른 식당과 달리 독특한 시스템을 운영합니다.

티켓 받기: 입장할 때 입구에서 직원에게 "티켓"을 받습니다. 이 티켓은 주문 내역과 금액이 기록되는 종이 영수증이자 계산서입니다.

주문하기: 샌드위치나 핫도그 등 음식을 주문할 때, 각 카운터의 직원에게 이 티켓을 건네면 직원이 주문 내역을 기록해 줍니다.

계산하기: 식사를 마친 후, 출구에 있는 계산대에서 티켓에 기록된 금액을 지불하고 나가는 방식입니다.

절대 잃어버리지 마세요! 이 티켓은 분실 시 큰 금액의 벌금을 물게 될 수 있으니 반드시 잘 챙겨야 합니다.

2. 대기 시간 줄이는 팁

카츠 델리는 항상 붐비는 곳으로, 특히 점심시간이나 주말에는 긴 줄을 서야 할 수도 있습니다.

방문 시간: 가장 좋은 방법은 식사 시간이 아닌 오전 10시 이전이나 오후 3시 이후 등 애매한 시간대를 노리는 것입니다.

포장 주문: 'to-go'라고 말하고 포장 주문 라인으로 가면, 식사를 하는 라인보다 훨씬 빠르게 주문할 수 있습니다.

테이블 서비스 vs. 카운터 서비스:

카운터 서비스: 직접 줄을 서서 주문하는 방식입니다. 원하는 커터(고기 썰어주는 직원)를 선택해 주문하고, 그 자리에서 바로 고기 맛을 볼 수 있는 장점이 있습니다. 줄은 길지만 회전율이 빨라 생각보다 오래 걸리지 않습니다.

테이블 서비스: 직원이 테이블로 와서 주문을 받는 방식입니다. 줄이 짧거나 없을 수도 있지만, 카운터 서비스보다 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

3. 팁 문화

커터에게 팁 주기: 카운터에서 샌드위치를 주문할 때, 고기를 썰어주는 '커터(cutter)'에게 소정의 팁을 주는 것이 일반적입니다. 팁을 주면 커터가 맛보기용 고기를 한두 점 잘라주는 경우도 많습니다. 보통 1~5달러 정도가 적당합니다.

테이블 서비스 팁: 테이블 서비스 구역에서 식사했다면, 일반적인 레스토랑처럼 식사 금액의 15~20% 정도를 팁으로 지불합니다.

4. 메뉴 추천 및 기타 팁

메뉴 선택: 카츠 델리의 시그니처 메뉴는 단연 **파스트라미 샌드위치(Pastrami on Rye)**입니다. 겨자를 살짝 바른 파스트라미 샌드위치에 피클을 곁들여 먹는 것이 정석입니다.

피클: 샌드위치를 주문하면 피클을 함께 주는데, 반은 신맛, 반은 덜 신맛이 나는 두 종류의 피클이 있습니다.

양: 샌드위치 한 개가 매우 크고 양이 많아 성인 두 명이서 샌드위치 하나와 음료, 그리고 사이드 메뉴를 시켜서 나눠 먹는 경우가 많습니다.

현금 준비: 팁을 줄 때를 대비해 소액권 지폐를 미리 준비하는 것이 편리합니다.